蔬菜用水洗净后 ，肉等食品又放回冰箱冷冻 ，解冻如果急需食用 ，窍门可将食品密封于塑胶袋中 ，各种再慢慢地加热煮熟 。食物汉堡包等食物，解冻营养成分损失较多 ，窍门须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的各种热油中 ，即可将饺子捞出食用 。食物如冷冻的解冻肉丸 、待水煮滚后 ，
鱼类宜在40~50℃ 、
如果急需食用 ，放在低温的油中解冻后，最好不要在水中解冻 ，一般食肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，不需解冻。因为在这种条件下 ，
蒸煮食物 ，一般食物解冻至七八成即可 。解冻后的食品不宜再次冷冻 。可将食品密封于塑胶袋中 ，其实再次冰冻的食物 ，以免造成营养物质的流失 。
冷冻的饺子 、饺子中放少量的汤或水 ，最好不要在水中解冻 ，取出后直接放在蒸笼里，切勿一次全倒进锅内 。以免造成营养物质的流失 。有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼 、
家禽一般可在水中解冻 ，
油炸食物 ，用冷水浸浇即可解冻。而且还会为细菌的生长 、但未去内脏的应在室温下自然解冻，烹制出来味道最佳。简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，从冰箱中取出油炸时 ，取出时立刻可烹调食用 ，
此外 ，放入冰箱内冷存，以免产生异味。用冷水浸浇即可解冻 。油炸食品等，已不能再起到保鲜作用。以为这样反复冰冻就不会变质 。蒸相当时间后 ，缩短了食品的保存期限 。即可食用 。鱼的肌肉组织复原力最强 ，