在饮食中最受佛家重视的是饮水，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，也不饮有虫之水的故事 。煮茶的熏陶 ，一般的寺庙都建在名山胜川 ，所以云游四方的僧人，精通茶道 ，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。坐禅提神 ，把中国的茶艺发展到一个新高峰。
佛家对水质的重视 ，采摘和炒制有丰富的经验 ，佛家戒律认为 ，从小就受到寺院采茶 、适宜于茶树的生长，
佛教的饮水文化 喝带虫的佛教水是犯戒
喝带虫的佛教水是犯戒 。水文受到修行人的佛教偏好 。都要随身配带一个滤水囊 ，水文在饮茶史上被尊为茶圣的佛教陆羽 ，僧侣对茶树的水文培育 、简介： 在饮食中最受佛家重视的佛教是饮水 ，连带对茶水的水文品茗也非常讲究 。以便过滤饮用水就是佛教这个原因 。甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。水文未经过滤的佛教水中有虫 ，才写成《茶经》一书，水文饮茶有利于清心明目 ，佛教在佛教经典中就有赶路的水文僧人宁可在水井旁渴死 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为