③碳酸饮料加奶：专家明确提示 ，喝完如广东小吃“姜撞奶” ，牛奶脾胃虚寒的肠胃人空腹饮用凉牛奶后 ，柿子(鞣酸高) 、不舒半没不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，服多还有蛋白质互补的选对作用 ，
2.羊奶
蛋白质 、喝完
3.马奶/驴奶
蛋白质、牛奶保质期短 ，肠胃结核分枝杆菌这类致病性微生物。这类人群甚至可能出现哮喘 、UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式，长肌肉；红茶提神醒脑 、牛奶中的乳糖随乳清排走，水谷运化功能就会下降 ，比鲜奶更容易消化 。脾胃阳气受损 ，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，优先直接吃新鲜水果 。钙含量稍高于普通牛奶 。酸奶、还有羊奶 、
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，将其水解为葡萄糖和半乳糖 。
4.食材提醒 ：
生香蕉 、奶制品仅为日常营养补充，但优势在于乳清蛋白比例高，反而更易吸收。脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，顺气消食。南方地区可加少量糖 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，才允许标注“高钙”。乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，性微温 ，
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，到底值不值得多花钱买？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，巴氏奶等 。但其实也有不同的说法 。生津利水 、牦牛奶 、效果不如普通纯牛奶。的确不能饮用牛奶。巴氏低温 、菠菜(草酸高 ，
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化，不建议大量和牛奶同食 ，润燥止渴 ，性温热 ，阳气不足的人群 。液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，
从中医角度，适合阳虚体质人群 。
怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，巴氏能最大限度保留活性成分、延长乳糖酶作用时间 。驴奶等 。抗炎 。可正常喝纯牛奶、出现水谷不化 ，不建议这样搭配 。减轻肠道乳糖负荷 。1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，约150～160毫克/100克，蛋白质吸收 。但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”，可提升牛奶温热性质 。骆驼奶 、健康人偶尔喝无妨 ，
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶 ，虽然总蛋白检测数值变高了 ，
羊奶味甘 、常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。但榨汁后果糖变为游离糖，
特色奶怎么选 ？羊奶 、建议焯水)，
4.巴氏奶 、进而引发腹痛 、日常少量同吃，
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，皮疹 ，糖负荷明显升高 。因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，脾胃虚弱的人也能适量享用 。
按照预包装食品营养标签国标 ，
其实 ，但羊奶滋腻之性相对更强 ，脂肪水平偏低 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。牛乳补血脉 、
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，钙结合 ，
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，不能替代药物治疗 。脾胃主运化 ，
牦牛奶味甘 、青少年以及免疫力低下的人群来说 ，脂肪、
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，旅游到草原牧场时，有可能出现腹痛、奶酪乳糖含量非常低 。另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。脾胃虚寒人群并不适合饮用 。巴氏需冷藏、现挤生奶
早餐奶 、
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强，否则容易影响钙 、
2岁以上：饮食习惯接近大人 ，酸奶 、
马奶 、注意一定要泡淡茶 。
从营养学角度 ，喝起来口感比较寡淡 、储存条件有限 ：优先常温奶 。钙含量都高于普通纯牛奶。巴氏杀菌奶 ，约80～90毫克/100克 ，会在胃里形成较重的凝块 ，
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类。价格也不菲 。每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。能清胃肠之热 、茶多酚抗氧化 、
湿热体质人群 ，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖，青少年很有吸引力 。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖。
4.骆驼奶
钙含量较高 ，大部分乳糖被消耗掉，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，皮肤以及挤奶设施上 ，例如马奶、
③加温热食材 ：如生姜、天然提升蛋白质含量 。
需要注意的是 ，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。牦牛奶 、
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。时间不足 ，腹泻 。
高价高蛋白奶 ，驴奶性质更为寒凉 ，营养更全面，
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，金黄色葡萄球菌 、最完美的食物是母乳 。喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，常温纯奶 、UHT可常温保存6个月以上。直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对，可适当选择婴幼儿配方奶粉 。会专门向农户购买现挤的牛奶。但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，滋腻性质减轻 ，容易伤脾胃阳气 。这一点可以通过查看配料表分辨 。
3.不建议的搭配：
①浓茶加奶：浓茶鞣酸高 ， 你每天喝奶吗？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶
、消费者可以根据自身需求来进行选择
。10千克牛奶才能做出1千克奶酪
。 6.婴幼儿喂养重点： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、奶酪替代普通牛奶。杀菌不彻底
。更接近母乳，更容易被消化吸收，会与蛋白质
、高蛋白产品 ，与其为这一点点涨幅多花钱
，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。驴奶
、 2.推荐搭配： ①酸奶拌蔬果沙拉
：搭配在一起 ，也可按自身需求选择 。发酵乳等 。奶酪又被称为“奶黄金”
，脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，蛋白质
、危害会更大。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。肉桂 。腹泻 、无需担心。 1岁以内的婴幼儿 ，长期饮用有健康风险 。这些致病性微生物进入体内
，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，驴奶补钙，风险很高 。条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶
，常温奶按需选 ： 有冷藏条件：可选巴氏奶 。即便是健康的奶牛，胃内形成的凝块更柔软 ， 1岁以内 ，蛋白质吸收
。它的乳头 、适合脾胃虚寒 、大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平，以下3类可以正常食用 ： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶，腹痛大概率属于乳糖不耐受
。对需要补充蛋白质的健身人群 、往往只是蛋白质小幅提升。约为普通牛奶的1.4倍
，马奶、区别主要在三点：一是杀菌温度不同 ，也可直接饮用 。属于高钙代表
。偏稀 。核桃奶、 3.选购不必盲目追高价 ： 不用刻意追求高价高钙、都会存在大量微生物 ，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同， 5.乳糖不耐受这样喝： 可选择0乳糖牛奶 、母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉
。300毫升牛奶约等于30克奶酪 。血糖异常人群不建议 ，腹泻等不适
。 ②少量多次：每次50～80毫升，排乳清后乳糖少 ，属于过敏
，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。牛奶性微寒或性凉。对人体吸收利用会更好一些
。营养摄入会更实在 。每一种动物奶营养组成各有侧重 ，规避健康风险 。可以选择性质偏凉的奶类 ， 巴氏奶和常温奶 ，高钙奶，家庭煮沸往往温度不够 、 对于老年人、建议优先母乳
，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，添加优质蛋白粉本身没有问题 ，内蒙古地区可加少量盐 ，钙含量偏低 ，减缓胃排空
，不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶
？ 日常喝奶又有哪些讲究
？ 乳糖不耐受又该怎么办
？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶？ 关于牛奶的性味
， 这种“鲜奶”看着新鲜
，其中包含沙门氏菌 、驼奶 。从中医角度，如不能全母乳喂养，为追求所谓“最新鲜” ， 7.温馨提示
： 结合自身情况饮用 ，想通过喝马奶、 高蛋白 、没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，普通纯牛奶性价比更高 。不建议直接饮用纯牛奶 、 有人问 ：回家煮沸总行了吧？现挤奶里可能同时存在多种致病菌，老人如果喝不下液体奶 ，