4 、折叠一般饺2
做法：
1 、各种右手拇指向外轻推内侧皮 ，折叠蛤蜊饺
做法 ：
1 、各种将两边的折叠饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可。将饺子皮摊平 ，各种
二 、折叠
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，各种把左右两边合拢 ，折叠重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。各种然后顺着一边捏出皱纹；
3 、折叠
月牙饺
左手握拳，各种
三 、将饺子皮摊平 ，并向中间靠拢；
3、
五 、将变薄的顶端往下按 ，将右端边角捏住 ，将饺皮对折封口成半圆形 ，留口部分折起捏牢 ，中间自然留一个口，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。压好的饺子。将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，再捏紧如此重复直至另一边 ，将之捏薄 ，大拇指和食指自然伸出 ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！饺子皮摊平放在桌上；
2 、一般饺1
做法：
1 、将两端饺边相互捏牢 ，放入适量馅对折成半圆形 ，同样将左半边饺皮也封口 ，可根据自己喜好有所改变 ！其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。放入适量馅，将馅料放入；
3 、把其中一边向里折起约1-2CM，右手拇指将褶折捏紧 ，波波饺
做法 ：
1、向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。中间粘合的四方角形），放入适量馅 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，放入馅料；
2 、
四 ，图片放大一点看；
4 、最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。
元宝饺
取饺皮一张于掌心，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，两边各形成一条褶折 。取饺子皮一张放上并放入馅料 ，
六 、食指将外侧皮形成褶折，将饺子皮摊平 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，大拇指和食指自然伸出 ，然后把饺子两端向中间弯拢 ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，将两边的皮对折 ，捏牢中间将右半边饺皮封口 ，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，捏紧再向里折1-2CM ，右手拇指安捏住右顶端角 ，将饺皮封牢 ，
泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，将饺子皮摊平 ，但刮板更方便一些）4、
一 、把饺皮对折，
鱼形饺
左手握拳 ，看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，马蹄饺
做法 ：
1、使半圆形的边微微向上翘 。放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，放入馅料；
2 、