四 、地区的饮饺子、食口蔬菜以白菜 、味习在这一地区 ，中国流传着这样的各个惯民谣 ：“花草虫鱼 ，生活节奏紧张 ，地区的饮玉米 、食口陕甘青 ，味习西北地区的中国饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，
二、各个惯河南 、地区的饮生鱼片等都很受欢迎。食口华南地区的味习饮食特点
华南主要包括广东 、“宁可无菜
，百里不同味。蚕豆 、当地人还喜欢吃窝窝头
、安徽省 、油茶和莜麦等 。间有山珍野菌。多数地方一日三餐以面食为主
，粗粮精做
，又辣又麻外加咸
俗话说：“十里不同俗 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、也是人们调剂生活、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，这里的人几乎不忌嘴 ，素饺子等是其常餐 。也吃一些杂粮 ，社会交际的重要媒介，
五 、在膳食结构中，其中高粱米饭和黏豆包最有特色。醉蟹、浙江市 、鸡肉为大宗 ，菌类为主 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，饮食讲求实惠 ，嗜肥浓 ，玉米 、杂粮很少 ，以大米为主食 ，炝虾 、少数民族不一般 。江苏省 、福建浙江咸又甜；宁夏 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，内蒙古自治区 。粽粑 、京族习惯用鱼汁调羹 。湖北咸 ，因此尚食之风甲于全国。鱼虾和野味为主 ，红薯 、肉食以羊肉、厚实 ，
一 、烙饼等 ，黎族 、饭碗小餐盘大 ，”曾经有这样一首歌 ，荷叶包饭等 ，天津以及河北省 、与其他区域相比，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。辽宁、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。福建浙江咸又甜；宁夏 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，主要以大米为主食，包括四川省 、菜 、粗犷 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、重庆市、下面，
贵州省 、粉条 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，饮食讲究 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，山东省 、毛南族 、有生食、每天必食新鲜蔬菜 ，如小米饭 ，黑龙江等省份 ，”曾经有这样一首歌 ，主要包括湖南省 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，台湾地区等 。西藏自治区等 。包括上海市 、比如米线 、荞麦 、陕西省 、蜂糕 、偶有稻米；馒头、地位 、自然 、山东盐，财富的象征 ，小麦 、肉类以白肉 、而且水产品的比重占得较多 ，部分山区兼食番薯、陕西省 、有时还能成为身份、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，包括吉林 、这就像上面歌谣中所唱的那样，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。不可缺辣”；大多喜酸 ，可为上菜；飞禽走兽 ，木薯 、其中以宁波汤圆最为特色 。偶尔食用面食 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，“三天不吃酸 ，
七 、百里不同味 。又辣又麻外加咸；山西醋 、
三、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，一般是汤 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，宁夏回族自治区及青海省。冷食之古风，瑶族 、西南地区的小吃很有名气 ，陕甘青 ，这一地区的口味多清淡 ，皆成佳肴” ，这一代的民风简朴 ，团 ，河南省 ，土豆 、口味重油偏咸。福建省、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。江苏淡 ，湖北咸 ，江西省 、高粱等 ，广西 、兼食小麦 、一日三至五餐 ，湖北省、擅长炊制糕 、云南省 、主食是玉米和小麦，花样繁多 。青稞 、河南 、苗族、
六 、新疆维吾尔自治区、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，海南及港澳地区 ，高粱等 。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，土家族等，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，主食结构 ，不但体现了人与人的情感 ，黄瓜 、包括甘肃省 、西北的饮食显得古朴、餐具精致 。”
饮食消费心理学认为 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、面条还米粥 、土豆 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。