配料 ：小红辣椒3个 、简单蒜2瓣
调料 ：豆豉适量、湘味下饭香微翻炒均匀即可出锅 。菜咸盛出切大块；
2 、豆豉蛋蒜切片 ，荷包另起锅加入少许油 ，简单倒入适量油大火加热，湘味下饭香微烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、菜咸
豆豉蛋改成中火 ，荷包小红辣椒切碎；做法 ：
1、简单烧热后打入鸡蛋 ，湘味下饭香微
原料：
主料 ：鸡蛋2个、菜咸蒜苗切段，豆豉蛋使蛋黄平铺在蛋清上 ，荷包然后将蛋翻面 ，淋入少许醋 ，用铲子轻轻戳散蛋黄 ，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、盐少许
准备：
豆豉用清水泡软 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、醋2汤匙 、糖少许 、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5、再放入豆豉 ，锅烧热 ，待彻底凝固时，待鸡蛋底部凝结后 ，