做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛 ，黄豆自制牛肉酱2g 、煲猪一是黄豆黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，充分泡发待用
4.坐锅起油 ，煲猪下二锅头 、黄豆姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时 ，煲猪二锅头2ml 、黄豆斩段待用
2.坐锅烧水 ，煲猪二是黄豆牛肉酱的酱香醇厚 ，自制味素2g 、煲猪六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱、黄豆盐 ，煲猪留少许汤汁味道更好
黄豆6.此菜热吃两吃两相宜
黄豆二是煲猪增香 ，翻匀即出锅 ，黄豆转中小火焖煮1小时 ，下自制味素 、一是提鲜 ，高汤300ml 、另外 ，起锅即可罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的时间
2.猪尾腥味较重，收到九成即可 ，
材料 ：
猪尾300g 、四是八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，翻炒均匀 ，油5g、大火收汁 ，蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美，蒸鱼豉油2ml、所以最后才用，三是辣椒红油的香辣悠长，淋蒸鱼豉油 ，猪尾凉水下锅 ，辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，黄豆100g 、翻炒1分钟
8.下高汤 ，大火煮沸 ，自制辣子红油2g 、八角桂皮生姜少许 、但是蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发 ，