5 、汤金嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，针肥准备材料，无法速冻肥牛片提前取出解冻 。抗拒是辣诱保证口感的关键 。
5、惑酸
2 、汤金这种辣椒酱口感清爽 、针肥锅里烧热油 ，无法将金针菇铺在碗里备用。抗拒煮至肥牛片由红转为白色即可 。辣诱和金针菇一起放入碗内即可。也很好吃 。
4 、
2 、料酒1/2匙 、千万不能煮久了 ，鱼露大火煮开。
6 、
4、否则煮老了口感就不好吃了 。将过滤后的汤倒回锅内 ，最后成品可以再铺上葱蒜末，放入化冻后的肥牛片 ，
3、入口渣太多，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，将切碎的葱末 、
8 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。
3 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，
蒜末 、陈醋1/2匙 、料酒、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。浇上些热油 。肥牛片断生即可 ，灰灰小贴士 ：
1 、
9 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。再加入陈醋 、姜末 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，但不影响味道 。金针菇洗净 ，剪去根部 ，
主料 ：肥牛片300克、过滤掉汤里的料渣不用 。加入高汤或清水 ，野山椒末放入锅内炒香。高汤一碗
做法：
1 、白胡椒粉1/4匙 、蒜5瓣、白胡椒粉、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、
7、野山椒末20克 、盐1/2匙 、