3 、用最750-1000克五花肉 ，简单再放水没过肉块 。出美然后开盖，味肉鸡精 。荤腐五花肉焖煮到八分熟 ，竹红直到表面微焦 、烧肉五花肉 。用最下白酒和甜糯米酒 ，简单用一小勺盐即可 。出美下五花肉爆 。味肉焖15秒钟左右 ，荤腐下了酒后 ，竹红转大火收汁。烧肉
7 、用最
4 、下腐竹 ，再焖个20-30分钟，也可不放 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，炒锅放少许油 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克，五花肉切块，洒盐 ，腐竹提前泡发好，静置30分钟 。继续小火焖煮 。拌匀 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
9 、将多余的油倒出 ，炒匀 ，
做法 ：
1 、烧热 ，肥肉出油 。大概30分钟左右 ，白酒 ，立刻盖锅 ，下老抽炒匀 ，汤汁开始变浓稠 ，切成段 。转小火焖煮 。
调料 ：盐 ，甜糯米酒 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，
2 、
5 、直至汤汁十分浓稠即可 ，老抽 ，
8 、
6 、不时地翻动 ，