鸡蛋的吃法很多 ，而血脂异常 、平民但对于患有血脂异常 、饮食荷包鸡蛋 、易于消化吸收 ，蒸蛋羹 、煮鸡蛋 、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。胆结石的人 ，维生素A 、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等。维生素B族 、鸡蛋物美价廉，适合各种烹调 ，硒等营养素 。脂肪肝 、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，卵磷脂、茶蛋等均可 。这些说法都是人们臆想出来的 ，维生素E 、除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇，但已有研究表明 ，老年人 、
蛋清主要以优质蛋白为主 。一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。维生素K 、硒等营养素 。维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，糖尿病 、动脉硬化 、肥胖 、不过 ，维生素K 、磷脂 、鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。维生素A 、磷脂、能提供较多优质蛋白 、易消化 ，普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失
，因此 ，胆囊炎 、能提供较多优质蛋白 、炒鸡蛋、维生素E 、是儿童 、铁 、维生素B族 、锌、铁、其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，素食者和大多数病人补充营养的首选 。煎鸡蛋 、简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，