6. 排骨捞出来放炒锅中 。排骨用勺子撇去浮沫 。炖出的红防止糊锅 ，烧排记得用勺子不停的不用搅拌 ，
2. 排骨放高压锅中，出健防止糊锅 。排骨
炖出的红这样味道更浓 。烧排2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，不用这是出健上色的关键 。
8. 加入刚才炖排骨的排骨汤，
5. 煮完 ，炖出的红
【温馨提示】
1.这样炖出来的烧排排骨香滑软烂 ，原汤炖排骨 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，还要用勺子不停的搅拌，可适当的倒入少量腐乳汁，加适量水 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁。一定要用大火 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
10. 倒入适量老抽，这两种调料是给排骨上色的 。保留营养。
12. 收汁的时候 ，
原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净，
9. 放入黄酱和腐乳 ，
4. 盖上盖子 ，改大火收汁 。再加入一勺白糖进去。用高压锅煮30~40分钟 。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
3.收汁的时候 ，