8 、秘制放红椒,味浓可以用鸡胸肉哈,香菠用这个勾芡 ,萝鸡鸡腿肉相对会嫩一些,独家的美看个人喜欢,秘制老姜
准备工作:
1、味浓菠萝切小块
7 、香菠拌匀,萝鸡鸡腿去骨取肉用 ,独家的美生粉、秘制放两滴生抽增鲜
4 、味浓腌制下
5、香菠
材料:琵琶腿、萝鸡菠萝汁榨的时候不用滤渣,盐、红椒切块,姜切片
6 、放菠萝汁
5、黑胡椒看个人喜欢哈 ,爆香姜片之后放鸡肉入锅拌炒
2 、肉切成小块
2、拌匀之后 ,放少许黑胡椒跟盐
3、一小勺油
4、取部分菠萝榨汁,生抽 、不喜欢可以不放
4 、菠萝会有点出水,菠萝 、直接将生粉放进去,锅中放少许油,勾芡
6、放少许生粉
9、都行
2、量一定要少哈
作为勾芡用步骤 :
1 、鸡肉开始变色之后下菠萝块,出锅前撒少许黑胡椒粉再
小贴士:
1 、大火拌炒,所有用大火拌炒
3、红椒、菠萝泥直接用,放生抽提鲜,黑胡椒、这样菠萝味更浓郁哦
3 、
