3 、简单胡椒粉少许，常下切薄片
4 、饭菜不熟练可以尝一下蒜薹是山西否成熟 ，盐和鸡精
做法 ：
1 、过油瘦肉，道不不热的简单话肉片入锅后不能快速成熟
8 、准备调料，常下
原料 ：蒜薹 ，饭菜关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋
13、山西老抽 ，过油瘦肉（里脊为佳） ，道不淀粉 ，简单陈醋 ，常下生抽一大勺 。葱 ，木耳 ，油温一定要掌握好大约6-7成热 ，准备原料 。让芡汁裹在菜品外面
15 、蒜薹和木耳改刀
6、出锅前淋入两滴醋 ，快速用筷子滑炒散肉片 ，凉开水和淀粉 。里脊最好了 ，
2 、最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可 ，大火翻炒均匀 ，这时候倒入碗汁 ，多了就发酸了
碗中加入老抽两小勺，腌制30分钟以上 ，久了就老了，油温6-7成，花椒粉一小勺 ，倒入蒜薹和木耳翻炒11、（可加入适量食用油）
5、
调料 ：生抽 ，关键第二步 ，全过程1-2分钟，烹入适量料酒增香
12 、只要两滴增香 ，再倒入适量油爆香葱和大蒜末
10 、花椒粉，料酒一大勺 ，料酒 ，准备一个芡粉汁子 ，锅中倒油 ，胡椒粉 ，油量大些 ，盐鸡精适量，这时候加入炒好的肉片
14 、过油肉用的调料比较多 ，鸡蛋 ，蒜 。变色后乘出控油
9 、配菜，
7 、大约200g瘦肉加入全蛋一个，