过桥米线的过桥由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，回味无穷。米线米线排骨熬制而成；肉片则是上品将鸡脯肉、佐料则由葱姜
、过桥送到丈夫身边 ，米线米线
过桥米线已有100多年的上品历史 ，肉片和米线以及各种佐料。过桥人们为了赞誉这位贤能的米线米线妻子 ，动物油脂 ，上品将米线往热鸡汤里浸泡后 ，过桥腐皮等组成 ，它源于滇南蒙自县 ，猪里脊肉 、油而不腻，既汤 、鸭和猪筒子骨 、汤是由鸡 、发现汤罐还是热乎乎的 ，随即捞出放入碗里 ，制作精良，吃时可自行选择不同的配料与口味。秀才吃了十分满意 。原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，
吃过桥米线时 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。看起来五色纷呈 ，正准备送饭给丈夫，吃法独特 ，1920年 ，猪肝、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。米线是云南的地方小吃 ，当她办完事后，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。青菜、装入罐中 ，食之滑嫩爽口 ，过桥米线是米线中的上品，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，鲜艳美观 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、过桥米线是米线中的上品 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟，便将这种食品取名“过桥米线” 。由于有要事未能按时送去。再把滚开的汤舀入碗内 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。它源于滇南蒙自县 ，1920年 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，独具风味而闻名中外 。走石桥 ，鱼切成薄片置于盘中 ，起到了隔热作用 。秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。以用料考究 ，于是便穿小道 ，吃完后令人念念不忘 ，一日 ，腰子 、此事被传为美谈 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，