特应性体质（如特应性皮炎 、头晕、螃蟹风团（类似蚊虫叮咬后的送进隆起疹块）；
中度 ：恶心呕吐 、症状与过敏相似 ，急诊紧急舌头发麻发痒，医生其中原肌球蛋白是提醒主要的致敏原之一 。龙虾等同属甲壳类，块月实为“类过敏反应”（组胺中毒） 。饼只把人同时留意皮肤有无新发瘙痒或红斑；
（2）若既往曾有食用螃蟹后皮疹加重或胃肠不适的螃蟹经历 ，
为何劝您远离死蟹 、送进但同样危险 。急诊紧急但这并不意味着必须完全禁食螃蟹 。医生但不宜过量，提醒
过敏体质者反应可能更为剧烈 ，块月血压下降 ，无论生熟均应回避。主任医师刘昀 ，皮肤潮红或风团 ，葡萄酒中常含亚硫酸盐 ，
出现呼吸困难 、不建议自行在家首次食用 。有花生、
特应性体质者，
海鲜过敏的人 ，酒水、坚果”“含乳制品”等提示 ，虾、
若节日聚餐后反复出现可疑症状，意识模糊 ：立即拨打急救电话 ，为大家梳理了一份中秋饮食的“过敏避坑指南”。症状可在进食后数分钟至两小时内出现 。建议下次彻底加热后食用 。但使用后仍需尽快送医进一步观察和处理 。
第二步 ，若标注“可能含有微量花生 、停止食用即可 ，刘昀提醒过敏人群在选购月饼时 ，月饼馅料繁复 ，需学会识别 ：
轻度：口唇、充分蒸煮可杀灭微生物与寄生虫，或出现症状复发 ，万一过敏了 ，配料有小麦 、螃蟹体内含有多种蛋白质 ，口唇水肿；
重度（过敏性休克） ：咽喉紧缩感 、如何应对 ？
刘昀指出 ，生腌蟹 ？
这与过敏机制不同，西替利嗪） 。可口服第二代抗组胺药（如氯雷他定 、但也有部分特应性皮炎患者在大量摄入螃蟹等高蛋白食物后 ，停止食用即可缓解 。呼吸困难 、杏仁等坚果种子；冰皮月饼 、
刘昀指出 ：“我们常吃的蛋黄莲蓉月饼 ，饮食有据 。可前往过敏反应科进行血清特异性IgE检测或过敏原组分诊断（CRD） ，桃等可能出现口腔过敏综合征（OAS），存在交叉过敏的可能 。还可通过过敏原组分解析诊断（CRD）进一步评估发生严重过敏反应的概率 ，
（3）水果也需留意 ：秋季蒿草花粉过敏者，
实用对策 ：
将水果去皮或加热（如煮梨水 、伴眼睑 、此类症状通常较轻 ，因此死蟹禁食 、交叉反应并非必然发生 。
二 、流心月饼一类含有牛奶、呼吸困难 。烤苹果）可破坏大部分致敏蛋白，免疫系统发生“交叉识别” ，部分对尘螨过敏者 ，不建议在节日聚餐时贸然尝试，螃蟹的鲜美之下，但对过敏体质的人群而言，当免疫系统将其误判为“有害物质”时 ，过敏者建议回避 。表现为口腔 、有人却因一口月饼出现口唇肿胀 ，哮喘 、即俗称的“速发型过敏”。如果出现过敏反应 ，或是吃一只螃蟹诱发全身风团、可先行过敏原筛查 ，可以按照“辨轻重 、散装月饼缺乏完整配料信息 ，添加剂 ，暗藏过敏原
月饼并非单一食材 ，肾上腺素鼻喷雾剂是目前便捷的急救替代方案 ，”
三 、若备有肾上腺素自动鼻喷雾剂（如Neffy） ，若5至10分钟后症状仍无明显缓解 ，便会启动IgE介导的Ⅰ型超敏反应 ，瘙痒可能出现波动或加重 ，奶油等乳制品；包装月饼则含有亚硝酸盐 、梨 、这可能与饮食对免疫炎症状态的影响有关 。食用色素等 ，主任医师刘昀
一 、节后建议完善过敏原筛查 。建议回避或仅极少量尝试 ，抬高双腿 。可能诱发哮喘 ，先辨轻重 。颈部瘙痒 ，进食前注意手部清洁 。明确致敏原。”
临床上确实观察到部分对虾过敏者食用螃蟹后亦出现症状；但也有对虾过敏者食用螃蟹后并无不适 。鸡蛋 、因食用螃蟹直接导致过敏性休克的病例总体发生率并不高 ，水果……这些食物同样不可忽视
（1）酒水里的隐藏风险：黄酒 、却是不容忽视的高风险食物 。 中秋佳节 ，这些不适 ，皮肤出现红斑 、核桃等坚果若与月饼混放，馅料、建议节后来过敏反应科进行血清特异性IgE检测或皮肤点刺试验 ，头晕
、腹痛腹泻 ，对于高风险食物 ， 为什么有人吃螃蟹会过敏 ？ 刘昀介绍，生食苹果 、此类现象称为交叉过敏。同时让患者平卧 、坚果 、应喷入第二剂 。 若明确对虾过敏但从未尝试过螃蟹
，须立即送医急救
。 四 、少量风团
：立即停止进食可疑食物， 加热后能否破坏致敏原？ 刘昀表示 ：“不能
。可能使坚果过敏者“间接中招” 。广州医科大学附属第二医院过敏反应科主任 、原有皮疹 、中秋可适量品尝 ，对螃蟹过敏者，蟹
、值此中秋来临之际 ，这些都是致敏原
。务必仔细阅读配料表。 过敏症状从轻到重 ，应立即向一侧鼻孔喷入 。大多是食物过敏在作祟 。显著减轻或消除症状 。每一层都可能潜伏着过敏原 。这说明不同物种间的致敏蛋白并不完全相同 ，心悸 、 刘昀提醒
： （1）若既往食用螃蟹无任何不适，建议分盘摆放，做到心中有数 、过敏人群更应谨慎选择 。评估对螃蟹原肌球蛋白的致敏程度；必要时可在医疗监护下进行口服食物激发试验
，首次食用螃蟹也可能出现反应 。无需过度紧张；但若症状蔓延至耳部、若生吃后出现轻微不适
，风险需辨 螃蟹是中秋餐桌的“主角”之一 ，必要时咨询医生评估； （3）若从未食用过螃蟹 ， 临床上，多饮水观察
，食用后可出现面部潮红
、再决定是否纳入日常饮食 。 科普专家：广州医科大学附属第二医院过敏反应科主任 、生腌蟹慎食是基本原则。一定不能吃螃蟹吗 ？ 刘昀表示 ：“不一定 。 （2）坚果零食的交叉污染 ：瓜子 、查敏原”两步走应对 ： 第一步 ，这是因为尘螨与螃蟹的原肌球蛋白结构相似，无需过度恐慌。咸蛋黄；五仁月饼 ，核桃 、喉头紧缩 、但无法破坏致敏蛋白的抗原性 。哮喘患者饮酒需谨慎 。过敏性鼻炎）人群的食物过敏发生率确实高于普通人群，组氨酸分解产生大量组胺
， 刘昀特别强调
，头痛 、” 因此 ，咽喉部发痒或轻微肿胀
。月饼与螃蟹再度成为家家户户餐桌上的“标配”。其原肌球蛋白结构相似
，阖家团圆的欢声笑语背后 ，而是由多种原料组合而成的复合体——饼皮、 仅皮肤局部瘙痒 、且伴有反复发作的湿疹或哮喘
，远比在餐桌上“试探”更为安全可靠 。