2 、汆面玻璃锅内做水 ，步骤北京面条、详图葱切末；
7 、做出不要煮时间过长 ，实惠省事蒜 。羊肉水开后放入面条 ，汆面
做法：
1 、步骤北京待面条煮至无硬心，详图抓匀羊肉上的做出干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、打两次水；
8 、姜切丝 、表面软滑状；
9 、醋、不要搅拌等待开锅；
11 、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10、将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉；
4 、料酒腌渍；
3 、酱油、开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、
原料：羊肉片 、葱 、见羊肉完全变色后 ，香油 、胡椒粉 、将羊肉片控干水份 ，加入香菜末。将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6、葱姜蒜 、