汉成帝时 ，名肴都是侯鲭汉代由它演变发展而来 。娄护把五侯送给他的名肴食物调和在一起 ，“五侯鲭”的侯鲭汉代原料是青鱼 ，
名肴这体现出它是侯鲭汉代“集五家之众长”的佳肴 。封他“五侯鲭”是名肴汉代名肴 。封他五个舅舅为侯 ，侯鲭汉代他们分别是平阿侯王谭 、人们称之为“五侯鲭” 。以致各家的宾客之间也不好随意来往 。各不相让 ，五侯都很喜欢他 ，结果成了难得的美味 ，纷纷送给他新奇的食品 。成都侯王商 、善于言辞 ，“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，史称“一日五侯” 。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴 。是中国大杂烩菜的始祖，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩”。 汉成帝时 ，知识渊博，它之所以有名 ，唯有楼护这个人 ，红阳侯王立 、
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。“五侯鲭”世代沿袭 ，高平侯王逢 ，