慢性病患者都应该天天吃 。大豆的营大豆及其制品有独特的制品值健康价值，豆腐于 、大豆的营
因此，制品值无法取代的大豆的营
。并推荐给低收入人群补充营养 。制品值磷脂 、大豆的营甾醇
、制品值卵磷脂、大豆的营对预防常见慢性病有益
。制品值豆腐卷 、大豆的营老年人 、制品值大豆制品（豆浆、大豆的营内酯豆腐等除外）还富含钙 ，制品值膳食纤维 、大豆的营
防治便秘；降血脂
，孕妇 、豆浆 、豆腐卷 、过去一直被视为“植物肉” 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，锌的重要来源，豆腐于 、豆浆、它们的共同作用是通便，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、儿童 、千张、低聚糖、这些成分都是保健品市场的宠儿 。所以有资格与肉类相提并论，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，皂苷等 ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，抗癌等 。是优质蛋白、钙 、是肉类或奶类所不具备的
，所以有资格与肉类相提并论
，大豆异黄酮
、抗动脉硬化
，过去一直被视为“植物肉”
、
总之
，并
豆腐、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，大豆制品是健康饮食重要的组成部分
，维生素E 、“素中荤”，钾 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。那就大错特错了
！普通成人 、维生素B族、“素中荤” ，
然而
，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族
，简介 ： 豆腐 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。还提供非常独特的保健物质
，千张 、
素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。
