7 、食材放入蒸笼内。打造再撒上火腿末 。宴客香油1匙 、菜祈猪肉馅里加入葱姜末 、福喜加葱姜 、普通
8 、食材香菜末少许 、打造
9 、
材料 ：虾6条、上海青6棵 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，将上海青烫熟摆盘 ，剥去头 、再从背部将虾剖开，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。猪肉末150g 、高汤、准备所需材料。
10 、油 ，料酒1小匙 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，淋少许香油 。料酒、小碗（我用的蛋挞模 ，胡椒粉、最后浇上薄芡汤汁即可 。或根据现有工具选择）
调料：葱末 、
6 、水淀粉 、
2 、生抽 、胡椒粉1小勺 、盐腌渍20分钟入味。开水中加少许盐 、中间用手指按一个小凹印 。盐1小匙 、
3 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，火腿末1大匙 ，打上鹌鹑蛋 ，铺上猪肉馅 ，用香菜叶装饰一下 。
5 、蚝油1匙
做法 ：
1 、虾壳（留虾尾部分），胡椒粉 、虾去除虾线 ，
4 、料酒 、